鹤壁技师学院坚持“办学围着市场转、专业围着产业转”，现开设5大类44个专业，其中5个专业为国家示范校重点建设支持专业，5个专业为鹤壁市特色专业。
学院网络信息安全专业被颁授“部省共建河南全民技能振兴工程省级重点产业急需紧缺人才培养基地”，中医康养专业成功申报河南省全民振兴“一体化”教学康养示范培养基地，同时学院办有对口升学班，以升入高等学校为主，目前学院已形成了结构布局合理、行业特色鲜明、品牌优势明显的专业体系。